Como cozinhar pode mudar sua vida

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Como cozinhar pode mudar sua vida. O renomado activista e autor Michael Pollan argumenta que cozinhar é um dos passos mais simples e importantes que as pessoas podem tomar para melhorar a saúde de suas famílias, construir comunidades, consertar nosso sistema alimentar quebrado e quebrar nossa crescente dependência das corporações.

Cozinhar nos envolve em uma densa teia de relações sociais e ecológicas: com as plantas e os animais, o solo, os agricultores, nossa história e cultura e, claro, as pessoas que nossa culinária nutre e deleita. Cozinhar, acima de tudo, nos conecta.

Como cozinhar pode mudar sua vida

E, no entanto, muitas pessoas agora passam muito mais tempo assistindo outras pessoas cozinhando na TV do que fazendo elas mesmas. E a terceirização desse trabalho para empresas teve efeitos desastrosos em nossa saúde, em nossa vida familiar e até em nossa agricultura.

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O renomado jornalista, activista e autor Michael Pollan apresenta um caso convincente de que cozinhar é um dos passos mais simples e importantes que as pessoas podem tomar para melhorar a saúde e o bem-estar de suas famílias, construir comunidades, ajudar a consertar nosso sistema alimentar quebrado e quebrar nosso crescimento dependência de corporações.

Abordado com o espírito adequado, sugere Pollan, cozinhar torna-se um ato político.

Palestrante: Michael Pollan é um activista alimentar e autor de Second Nature , A Place of My Own , A botânica do desejo , O dilema do omnívoro , Em defesa da comida e regras alimentares.

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