O pão integral é uma opção saudável e nutritiva para incluir na nossa alimentação diária. Além de ser rico em fibras, o pão integral também possui um sabor delicioso. Neste artigo, vamos ensinar como fazer um pão integral caseiro de forma simples. Com ingredientes básicos e algumas dicas, você poderá desfrutar de um pão fresquinho e saudável na sua própria casa.
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Como Fazer Pão Caseiro Integral Simples
Escolha dos ingredientes
Para fazer um pão integral simples, você precisará dos seguintes ingredientes:
– Farinha de trigo integral: A farinha de trigo integral é rica em fibras e nutrientes essenciais. Ela pode ser encontrada em supermercados ou lojas de produtos naturais.
– Fermento biológico: O fermento biológico é responsável por fazer a massa crescer. Você pode encontrar o fermento fresco ou em sachês.
– Sal: O sal é importante para realçar o sabor do pão.
– Água: A água é utilizada para hidratar a massa e ajudar no processo de fermentação.
Veja Como Fazer Pão Caseiro de forma fácil
Preparação da massa
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o fermento biológico e o sal. Adicione água aos poucos e vá misturando até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais água ou farinha para ajustar a consistência da massa. Amasse a massa por cerca de 10 minutos, até que fique macia e elástica.
Fermentação
Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por aproximadamente uma hora, ou até que a massa dobre de tamanho. Durante esse período, o fermento irá agir e fazer a massa crescer.
Modelagem e segunda fermentação
Após a primeira fermentação, retire a massa da tigela e coloque-a em uma superfície enfarinhada. Modele o pão de acordo com o formato desejado, como pães redondos, baguetes ou pãezinhos. Coloque o pão em uma assadeira untada ou em uma forma específica para pão. Cubra novamente com um pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos a uma hora, para que ocorra a segunda fermentação.
Assar o pão
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de aproximadamente 180°C. Antes de colocar o pão no forno, você pode fazer cortes superficiais na superfície para criar um efeito decorativo e permitir que o pão cresça uniformemente. Asse o pão por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que fique dourado e faça um som oco quando batido na parte inferior.
Resfriamento e armazenamento
Após assar o pão, retire-o do forno e deixe esfriar em uma grade. Isso ajudará a evitar que a umidade se acumule na parte inferior do pão. Uma vez que o pão esteja completamente resfriado, você pode armazená-lo em um recipiente hermético ou saco plástico para mantê-lo fresco por mais tempo.
Como Fazer Pão Caseiro Integral Simples
Conclusão
Fazer pão integral caseiro é uma ótima maneira de desfrutar de um alimento saudável e saboroso. Com ingredientes simples e um pouco de paciência, você pode criar um pão integral delicioso na sua própria cozinha.
Siga as etapas mencionadas neste artigo e experimente diferentes variações de ingredientes, como adicionar sementes de linhaça ou aveia, para tornar o seu pão ainda mais nutritivo e saboroso. Aproveite o prazer de fazer pão caseiro integral e desfrute de uma alimentação mais saudável.
